礦物質(zhì)水能量水將退出市場(chǎng)
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- 發(fā)布日期：2018-01-05
隨著(zhù)氣溫逐步上升，包裝飲用水行業(yè)迎來(lái)銷(xiāo)售旺季。礦物質(zhì)水、功能水、富氧水……在南昌市各大超市的瓶裝水貨架上，名目繁多的名稱(chēng)讓消費者眼花繚亂?！暗V物質(zhì)水究竟是不是天然礦泉水?”“富氧水與普通飲用水有何區別?”，消費者難免有時(shí)會(huì )產(chǎn)生種種疑惑和誤解。
這一亂象將成為歷史。2014年底公布的包裝飲用水食品安全國家標準將從5月24日起開(kāi)始實(shí)施，2016年1月1日起開(kāi)始在產(chǎn)品標簽上體現。即將實(shí)施的新國標明確規定，包裝飲用水名稱(chēng)應當真實(shí)、科學(xué)，不得以水以外的一種或若干種成分來(lái)命名。包裝飲用水的產(chǎn)品名稱(chēng)不得標注“活化水”“小分子團水”“功能水”“能量水”以及其他不科學(xué)的內容。這也意味著(zhù)目前市場(chǎng)上礦物質(zhì)水、能量水等包裝飲用水名稱(chēng)將陸續退出市場(chǎng)。
18日,記者走訪(fǎng)南昌市天虹、沃爾瑪等超市發(fā)現，不少商家開(kāi)始提前消化礦物質(zhì)水、功能水庫存。一些知名品牌的礦物質(zhì)水蹤跡難尋，貨架上多為各品牌的天然礦泉水、純凈水。超市相關(guān)負責人透露，新國標即將實(shí)施，盡管有超過(guò)半年的緩沖期，超市還是提前應對，逐漸減少礦物質(zhì)水、富氧水等進(jìn)貨量。
新國標實(shí)施在即，零售終端企業(yè)未雨綢繆，嗅覺(jué)靈敏的廠(chǎng)商也及時(shí)調整生產(chǎn)策略。記者了解到，早在去年年底，某品牌礦物質(zhì)水悄然換裝，換裝后的該品牌礦物質(zhì)水已進(jìn)入南昌市大街小巷的零售貨架。記者對比發(fā)現，老包裝標簽特別突出“礦物質(zhì)水”字樣,而新包裝“礦物質(zhì)水”字體明顯變小，不再顯著(zhù)，突出更名后的品牌字樣。
“礦物質(zhì)水其實(shí)是在純凈水中加入礦物質(zhì)類(lèi)食品添加劑，富氧水與普通飲用水區別不大。如今市場(chǎng)上讓人容易產(chǎn)生誤解的礦物質(zhì)水、功能水、富氧水等飲用水名稱(chēng)，最終都要在標簽上‘退居二線(xiàn)’?！蹦喜髮W(xué)生命科學(xué)與食品工程學(xué)院教授鄧澤元解釋說(shuō)，隨著(zhù)新國標的正式實(shí)施，不同種類(lèi)的飲用水的標準都將實(shí)現統一，市面上售賣(mài)飲用水會(huì )更加“靠譜”。
此外，為了與包裝飲用水國際標準接軌，新國標刪除多個(gè)菌落總數限量要求，僅保留了大腸菌群指標。同時(shí)增加了包裝水產(chǎn)品中最常見(jiàn)的環(huán)境污染微生物銅綠假單胞菌指標。某包裝飲用水品牌江西分公司負責人坦言，新國標不僅僅是在包裝名稱(chēng)上要求企業(yè)“整齊劃一”，還提出了更為嚴苛的飲用水標準，這無(wú)疑加速了飲用水行業(yè)的洗牌。
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